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66元吃到4菜1湯,走紅的“上門代廚”前景如何? 2022年11月15日 15:37:21    來源:中國新聞網

  原標題:【民生調查局】66元吃到4菜1湯,走紅網絡的“上門代廚”前景如何?

  “你是否下班回到家就想吃一頓可口的飯菜?你是否討厭買菜的討價還價?你是否吃膩了外賣想吃吃專業廚師的水準?現在,大廚代理做飯已上線……”這是某網絡平臺上一位商家打出的廣告。

  最近一段時間,“上門代廚”一詞火了!芭由祥T為年輕人代廚4菜1湯66元”“95后小伙上門代廚1周賺千元”相繼登上微博熱搜。對此,有網友準備約代廚上門,也有人準備“開個副業”。

  “上門代廚”是否真能讓不愛做飯的年輕人吃上在自己家烹調的大餐?

微博截圖

  如何花66元吃到4菜1湯?

  記者通過某平臺搜索“上門代廚”,發現網絡上確實存在這樣的職業,但不同代廚商家的水平參差不齊。

  有商家在平臺發布內容中寫明自己是“大廚”,還曬出菜肴照片證明自己“廚藝在線”。

  也有商家實誠地表示是“從微博學到的”,且“只會家常菜”。

  還有人直接告訴買家,自己是因為“個人喜歡做飯”才做代廚的,同時也只會做“家常便飯”,“不做請客餐”,飯后洗碗還要另外加錢。

相關平臺“代廚”截圖

  至于標價,在該平臺上,從幾十元到幾百元的均有。代廚價格一般和具體做幾個菜、是否洗碗等掛鉤。

  例如,有“代廚”就標出,做1-4個菜的價格是68元,并且還注明“一次只能含有一種時間長且難做的菜”;而如果做4-6個菜就要付88元;6-8個菜要付138元。

  此外,基本所有“代廚”都在發布信息時標明,食材費用是不算在代廚費用之內的。不過有部分“代廚”愿意幫代買菜。

  消費者只要在相關平臺和商家溝通后下單,即可享受代廚服務。

  “代廚”生意怎么樣?

  記者在采訪中了解到,目前在平臺上發布信息提供代廚服務的,多數都是個人。

  一位“代廚”小紅(化名)向記者透露,自己之所以開始做這項工作,只是因為身邊的朋友都覺得她做飯好吃,于是在朋友建議下才嘗試這份新工作。

  另一位“代廚”小旭(化名)則表示,自己本來是做微商的,目前做“代廚”只是兼職。也正因此,小旭往往會熬夜熬到很晚,所以她希望“代廚”工作盡量選在晚飯時間。

  相較個人“代廚”而言,目前可提供代廚服務的團隊并不多。

  在四川的張要紅如今已帶出了一個有著上百人的“代廚”團隊。和個人“代廚”相似,即便是在這個團隊中,兼職“代廚”的人數也占據了多數。

  張要紅告訴記者,最初,她因喜歡做飯開始做這項工作,后來拉著身邊的朋友一起來做,就這樣越做越大,逐漸形成今天的團隊,目前團隊一天的接單量可以達到十幾單。

相關平臺“代廚”截圖

  行業前景如何?

  雖然具體工作是做飯,但多位餐飲行業人士向記者表示,目前來看,“上門代廚”并不屬于餐飲行業范疇。

  “一般來說,上門做飯的廚師不止‘代廚’這個價格,而且上門廚師都是有相關資格證件的!币晃徊惋嬓袠I人士直言,所謂“上門代廚”,本質上還是屬于家政范疇。

  此外,對于“代廚”的食品安全、廚藝水平是否達標等問題,記者在采訪中發現,個人“代廚”往往不會主動提供相關證明,而前述代廚團隊則會在招聘時要求應聘者提供健康證明,但“不會要求廚師證”。

  對此,有家政行業人士表示,“代廚”服務可為不會做飯或不愿做飯的人提供便利,滿足年輕人對家政服務多樣化和靈活性的需求。

  業內人士同時認為,代廚人員發布的相關服務信息應真實、透明、詳細;在食材采購和后期做飯過程中,也要嚴格執行食品安全標準和要求。亦有從業者向記者表示,代廚服務若想走得長遠,就需要進行相應規范。

  你想嘗試一下代廚服務嗎?(記者 宋宇晟)

[ 責任編輯:陳靜 ]
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